Äppelmuffins med smultopping
En otroligt saftig muffins fylld med smörstekt äpple, tillsammans med en otroligt god smultopping för lite crunch. Gör gärna en hemkokt vaniljkräm till, Men är verkligen inget måste då den äppelmuffinen redan är så saftig, mjuk och god!
RECEPT
Muffins
100g smör
1,5dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2tsk bakpulver
4dl vetemjöl
2dl mjölk
1krm salt
Smultopping
2dl havregryn
1dl vetemjöl
1dl strösocker
75g smör
Fyllning
2 stora äpplen
2 msk socker
2msk kanel
2msk smör
GÖR SÅHÄR ugnen 175
1 Börja med att karamellisera äpplena, skala och skär dom i små bitar. Stek dom tillsammans med smör socker & kanelen tills äpplena börjar mjukna. låt svalna.
2 Börja med din muffins smet, Vispa ägg,socker vaniljsocker pösigt. Smält under tiden smöret och rör ner mjölken. Rör ner detta i äggblandningen, Sen siktar du ner alla torra ingredienser. Fyll sen dina muffins formar ungefär 2/3, använd en muffinsplåt för bättre resultat! Lägg sedan i nån klick av dina karamelliserade äpplen i smeten, och till sist smulet. Mitten av ugnen 12-15 min. Ta ut låt svalna. pudra gärna över florsocker . ÄT OCH NJUT! Lycka till. Recept av fina Camilla Hamid.