LYXIG MOCKA RULLTÅRTA
17.11.2024
Mocka-Rulltårta! Ja hur bra ide var inte detta? En krämig saftig choklad rulltårta med en len kaffe glasyr som smakar precis som mocka rutor! Jag kan lova er att ni inte blir besvikna.
INGREDIENSER CHOKLADKAKA
3 ST NORMALSTROA ÄGG
135G STRÖSOCKER
60G VETEMJ
3 MSK KAKAO AV BRA KVALITET
1 TSK BAKPULVER
INGREDIENSER FYLLNING
100 G RUMSTEMPURERAT SMÖR
1 MSK VANILJSOCKER
2 MSK KAKAO AV BRA KVALITET
120G FLORSOCKER
1 KRM SALT
200 PHILADELPHIA OST ORGINAL
INGREDIENSER FROSTING
1 3/4 DL FLORSOCKER
3/4 DL KAKAO AV BRA KVALITET
3 MSK STARKT KAFFE VARMT
2 MSK KOKOS ( GÄRNA EKOLOGISK )
GÖR SÅHÄR
Börja med att ta fram till smör så det blir rumsvarmt till choklad fyllningen.
PUNKT 1 Sätt ugnen på 220* Knäck i äggen tillsammans med strösockret och börja vispa riktigt poröst.
Blanda vetemjöl kakao bakpulvret salt i en bunke. Sikta i detta i äggsmeten.
Rör om försiktigt med en slickepott, Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Ha bestämde med försiktiga rörelser så du inte håller på för länge grädde i mitten av ugnen ungefär 5-6 minuter.
Ta sedan ut och vänd upp och ner direkt på ett annat bakplåts papper ( låt svalna )
CHOKLADFYLLNING
Börja vispa ditt smör tillsammans med dina torra ingredienser, till sist rör du i färskosten till en jämn och len choklad fyllning.
Bred fyllningen över kakan i ett jämnt lager. Rulla sedan ihop din kaka försiktigt. Plasta in och ställ i kylskåpet medans du förbereder din frosting.
FROSTING
Bara att blanda ihop alla torra ingredienser ha till sist i kaffet och rör om till en jämn frosting .
Ha detta över din kaka, strö över kokos. dela upp i önskad storlek. LYCKA TILL.