MOROTSKAKA MED CITRONFROSTING

Ingredienser -

150 g Morötter ( 3 stycken medelstora )

0,5 dl Farinsocker 1 Msk malen kanel 1tsk Ingefära 1/2msk malen kardemumma

3 stycken ägg ( rumsvarma )

2,5 dl strösocker ( 225g)

1, 1/5 dl Rapsolja

0,5 msk vaniljsocker

0,5 msk bakpulver

3dl vetemjöl (180g)

Gör såhär

Börja med att skala och riva dina morötter på den fina sidan.

Lägg i morötterna i en skål. Ha i alla dina kryddor.

Farinsocker Kanel Ingefära Kardemumman

blanda tillsammans med dina morötter & ställ åt sidan.

Börja med att vispa ägg & socker vitt och poröst.

Ha sedan i morötterna rapsoljan i äggblandningen.

Sikta ner vetemjöl bakpulver och vaniljsocker. blanda om.

Häll i önskad form. Grädda i nedre delen av ugnen i ungefär 35 min.

Testa gärna med en mätsticka. ( Den får inte bli torr )

Citron Frosting

300g Kall grädde 40%

90g Florsocker

2tsk vaniljsocker

lite zest och citronskal

GÖR SÅHÄR

Vispa samman alla ingredienser i en skål med elvisp

tills den blir lösvispad då vispar du förhand med en ballongvisp.

Sprita din frosting på kakan, riv över citronskal. Servera!